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Découper les fromages de toute nature, en portions, tranchettes, en cubes, issus du rayon traditionnel.

 



Conditionner les fromages de toute nature sous film, en sac, en barquette.

 

Respecter des règles d’hygiène rigoureuses.

 

Préserver leur qualité organoleptique.

 

Fournir une traçabilité efficace et pratique.